La vera pizza napoletana
La tradizione napoletana ad Arezzo
Ad Arezzo si trova la pizzeria O'Sarracino, un ambiente accogliente, dove avrete la possibilità di gustare la vera pizza napoletana ed assaporare l'antica tradizione della cucina tipica partenopea.
O' Sarracino rappresenta il punto di riferimento ad Arezzo per chi sa riconoscere la vera pizza napoletana.
Le pizze garantiscono un'alta digeribilità grazie all'ottima qualità dei prodotti (selezionati scrupolosamente) e dell'impasto a lunga
maturazione, oltre ad offrire al cliente un'ampia scelta di ingredienti ed accostamenti.
Impasto
L’impasto della nostra pizza è leggero e soffice, come da tradizione napoletana. La leggerezza è frutto di una lunga maturazione dell'impasto e dell'uso di farine 0,1 e 3 da grano 100% italiano macinato a pietra.
Pomodoro San Marzano
Utilizziamo solamente pomodoro San Marzano biologico. che si distingue dagli altri per il suo sapore tipicamente agrodolce, la forma allungata della bacca con depressioni longitudinali parallele, il colore rosso vivo, la scarsa presenza di semi e di fibre placentari, la buccia di colore rosso vivo e di facile pelabilità.
Fiordilatte Campano
Il fiordilatte è un formaggio fresco a pasta filata che vanta in Campania antiche tradizioni. Per produrre il fiordilatte viene sempre utilizzato latte vaccino di altissima qualità, proveniente da una o più mungiture consecutive, che viene consegnato crudo al caseificio entro 24 ore dalla prima mungitura.
